کافه مدرن شیراز
کافی شاپ مدرن واقع در طبقه 23 هتل پنج ستاره چمران در شهر شیرازقرار گرفته است .شروع فعالیت
گروه کارمانیک در هتل چمران شیراز اواخر خرداد ماه 97 آغاز شد .در این
پروژه طراحی منو ، تغییر چیدمان بار و تعویض ظروف ، آموزش پرسنل و معرفی
قهوه اسپشیالیتی و آموزش قهوه های دمی در برنامه کاری کارمانیک قرار داشت. اصلاح منو به صورتی بود که تمام آیتم ها از نو نوشته شد و دسته بندی در
منو اعمال شد. تمامی ماکتیل ها در منو با رسپی انحصاری به صورتی که امکان
سرو نوشیدنی در کوتاه ترین زمان وجود داشته باشد ، با توجه به حجم بسیار
بالای سفارشات قرار داده شد . که برای یادگیری کامل قبل ارائه منو جدید به
مهمانان ، افراد تمامی آیتم هارا چند بار طبق رسپی درست کردند و ایرادات
اصلاح شد.
شب یلدا در مرتفع ترین کافی شاپ جنوب ایران کافه مدرن شیراز در هتل چمران شیراز
